milkasin

Latte d’asina intero, pastorizzato e liofilizzato entro 48 ore dalla mungitura e conservato sottovuoto. Certificato biologico. Il latte d’asina, simile al latte materno, è ricco di principi bionutrizionali che lo rendono un alimento sano e naturale, adatto all’alimentazione di soggetti di ogni età. È, inoltre, una fonte di:
- calcio, fosforo, potassio;
- proteine: la cui particolare composizione, caratterizzata da una bassa frazione caseinica, rende il latte d’asina idoneo ai soggetti sensibili alle proteine del latte vaccino;
- omega-3 e omega-6: presenti naturalmente in un quantitativo 4 volte superiore a quello del latte vaccino;
- fattori immunitari: lisozima, immunoglobuline e lattoferrina.
Prodotto confezionato sottovuoto e in atmosfera protettiva.

Caratteristiche latte

	Acqua g/100 g	Grasso g/100 g	Ceneri g/100 g	Lattosio g/100 g	Proteine g/100 g	Lisozima mg/100 g
Latte umano	87,50	3,50	0,20	6,50	1,50	40-500
Vacca	87,50	3,50	0,80	4,70	3,50	0,013
Asina	91,10	0,28	0,32	6,73	1,63	325
Capra	88,56	3,35	0,79	4,50	2,90	0,03
Bufala	81,22	8,54	0,77	5,12	4,51	-
Cavalla	90,00	1,50	0,40	6,20	1,80	79
Pecora	81,90	7,50	0,10	4,50	6,00	0,01

Composizione media del latte di varie specie (da Alais, 1984, modificato).

Modalità d'uso
Sciogliere 11 grammi di polvere, corrispondenti a circa 3 misurini in 100 ml di acqua oligominerale tiepida, circa 37°C. Il prodotto ricostituito va conservato in frigorifero e consumato entro 24 ore dalla preparazione, non congelare. La polvere può essere utilizzata con alimenti quali succhi di frutta, frappé e frullati e per preparare pappe istantanee, gelati, budini e torte.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione ed effettuato il prelievo di polvere, richiudere accuratamente il sacchetto e conservare in luogo fresco e asciutto. Si consiglia di consumare il prodotto entro un mese dall’apertura del sacchetto. Ricordare di non introdurre mai il misurino bagnato o umido. Periodo e condizioni di conservazione dopo la prima apertura della confezione: 24 ore in frigorifero, dopo ricostituzione.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g di polvere	per 3 misurini di polvere ricostituita
Valore energetico	396 kcal - 1679 kJ	39 kcal - 165 kJ
Proteine	16,20 g	1,61 g
Carboidrati di cui zuccheri	74,40 g 74,40 g	7,3 g 7,3 g
Grassi di cui saturi          monoinsaturi          polinsaturi di cui omega-6          omega-3	3,90 g 2,41 g 0,84 g 0,65 g 0,29 g 0,36 g	0,38 g 0,24 g 0,08 g 0,06 g 0,03 g 0,03 g
Colesterolo	23,8 mg
Fibra alimentare	0 g	0 g
Sodio	137 mg	13,6 mg
Calcio	710 mg/88,8% RDA*	70,4 mg
Fosforo	650 mg/93% RDA*	64,8 mg
Potassio	700 mg/35% RDA*

RDA: Razione Giornaliera Raccomandata ai sensi del decreto 18/03/2009.

Formato
Confezione da 100 g e da 300 g.